Diario 929 25.02.2020 | 11:58
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
ENTREVISTA. Paloma Jareño García es CEO

Ofimport: "El mundo de los zumos va creciendo cada día"

"El cliente valora mucho que acertemos con sus hábitos saludables", afirma 15 febrero, 2020
  • Las máquinas de zumos son muy demandadas por los hoteles para el servicio de desayuno y, posteriormente, en el área de piscina
  • "Con Vitaminbar convertimos la fruta y la verdura en una experiencia saludable y llena de vitaminas y sabor"
  • "Los clientes cada vez más piden cuidarse y conocer en profundidad qué comen y beben"

Ofimport es una empresa especializada en máquinas de zumos y máquinas de bocadillos para el Canal Horeca y las grandes colectividades. Paloma Jareño García es CEO de esta compañía que participará con en los próximos Encuentros Proveedores Hosteltur Madrid 2020, que se celebrarán los días 24 y 25 de marzo.

P.- El equipo de Original Food Import tiene una amplia experiencia de más de 10 años en la importación, distribución y venta de productos de alimentación y productos gourmet. ¿Cómo ha sido la implantación de este tipo de productos en el sector Horeca en esta última década?

R.- Vimos que había una tendencia hacia lo saludable y decidimos dar el paso importando las máquinas de zumos.

El zumo por costumbre siempre ha sido el de naranja, pero los beneficios que tienen los zumos de mezclar fruta y verdura son muchísimo más altos

La implantación ha sido paulatina y con gran éxito. Tanto grandes superficies, cafeterías, hoteles, centros comerciales y muchos comercios que han querido diferenciarse de la competencia lo han incorporado. El resultado ha sido todo un éxito.

P.- ¿Cómo ha evolucionado el mundo de los zumos en restauración y hostelería en los últimos años?

R.- De los envases concentrados congelados de antaño que todos hemos experimentado en alguna ocasión, a las máquinas de zumo de naranja recién exprimido han pasado ya algunos años. Con Vitaminbar convertimos la fruta y la verdura en una experiencia saludable y llena de vitaminas y sabor, prácticamente es una inyección saludable y llena de energía, por ejemplo para empezar el día en el desayuno.

Creemos que el mundo de la restauración y de la hostelería se ha guiado por la demanda del mercado

Los clientes cada vez más piden cuidarse y conocer en profundidad qué comen y beben. El mundo de los zumos va creciendo cada día más y Vitaminbar cubre por completo esa necesidad.

Paloma Jareño García es CEO de Ofimport.

Los zumos son completamente naturales, sólo llevan la fruta y verdura. Además, una vez hechos, se pueden complementar con los super alimentos (espirulina, açaí, moringa, hierba de trigo, espelta, chía, avena, lino, linaza etc.). Todo esto hace que el zumo aún sea más completo y saludable.

P.- Los zumos de frutas y verduras están de moda, ¿de qué manera se adapta la maquinaria a la demanda de un cliente cada vez más exigente?

R.- ¿Hay algo mejor que un zumo a tu gusto? La personalización de cada producto a gusto del consumidor, el aprovechamiento casi completo de los productos al 98%, la alta rentabilidad, la auto limpieza de la máquina, la capacidad de producción de la misma, pudiendo hacer miles de combinaciones saludables se adapta perfectamente al más exigente de los usuarios.

La demanda de zumos recién exprimidos en restauración y hostelería está en auge.

En cuanto a la adaptación de las máquinas la nueva Forty, por sus dimensiones y ser totalmente autónoma al contar con depósitos incorporados, está siendo muy demandada por los hoteles, por ejemplo, ya que la utilizan en los servicios de desayuno y posteriormente en el área de la piscina. Ofreces un servicio saludable a tu cliente durante todo el día y no sólo en el desayuno.

Algunos realizan talleres saludables siendo muy valorados por los clientes consiguiendo un efecto WOW y de calidad rotundo

El cliente valora mucho que se le cuide y que acertemos en sus necesidades y hábitos saludables; en definitiva mejoramos y personalizamos la experiencia del cliente y aportamos salud.

Vitaminbar ofrece una amplia gama de vitrinas (serie floor line) y de contra barras (serie Vitamini), que se adaptan a cualquier lugar para cubrir esa necesidad.

P.- ¿Qué ventaja tiene vuestro producto estrella: My Vitraminbar?

R.- Rapidez, cinco segundos y el zumo a tu gusto está listo para su consumo. Optimiza la materia prima aprovechando casi el 98% por ciento de la misma con muy poca merma. Consumes toda la vitamina del producto ya que su filtro no se calienta garantizando así la calidad absoluta del producto final. Además, su sistema de auto limpieza, pulsando un botón, garantiza la calidad del servicio sin interrupciones en el mismo.

En la serie floor line sus dos licuadoras permiten atender a dos clientes a la vez con distintos zumos y mejorar así la experiencia del cliente reduciendo el tiempo de espera que pudiera tener

Es un producto ideal para grandes volúmenes como colectividades, hoteles, aeropuertos, estaciones de servicio, resorts etc. La vitrina llama la atención y la textura del zumo no defrauda al paladar; lo deja cremoso tipo smoothie sin llevar nada de grasa. Cautiva al cliente sin lugar a dudas.

P.- La empresa también ha crecido en el sector de máquinas de bocadillos, ¿cómo está siendo la aceptación en el canal Horeca?, ¿qué ventajas ofrecen para el sector de la Restauración?

R.- Efectivamente en el año 2018, Original Food Import da un paso más y consigue la distribución en exclusiva de Croust'Wich. Estamos en el proceso de darlo a conocer y por el momento está implantado en grandes colectividades. Muy pronto estará en grandes superficies.

Normalmente los bocadillos se quedan blandos y nunca sabes lo que hay dentro, cuando los abres sueles llevarte una gran decepción.

Aquí no hay lugar a eso, se expone el producto de una forma muy atractiva para que el cliente quede satisfecho.

Las ventajas son muchas, ya que puedes hacer un bocadillo crujiente y recién hecho en tan solo 2 segundos. Los rellenos se pueden preparar con hasta 36 horas de antelación, por lo que la merma se reduce considerablemente. El cliente decide qué relleno y qué pan quiere en el mismo momento.

P.-Por último, vuestra filosofía es la estar en constante búsqueda de novedades. ¿Hacia dónde evoluciona vuestro sector?

R.- Nuestra evolución actual es la de ofrecer como complemento a estos conceptos los envases 100% compostables y biodegradables.

Ofrecemos a nuestro cliente un servicio de asesoría integral para ayudarle a sacar el mejor partido a su negocio con nuestros conceptos. Además le damos la posibilidad de tener una solución 360º con los complementos que le ofrecemos

El "no plástico" es nuestra siguiente apuesta. Creemos que todo va en la misma dirección. Cuidamos a nuestro cliente y al medio ambiente.

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